Cách chọn mua sâm Ngọc Linh sẽ khác hoàn toàn khi người mua không chỉ nhìn vào sản phẩm, mà biết cách “đọc” những bằng chứng khoa học phía sau sản phẩm.
Khi thị trường xuất hiện ngày càng nhiều sản phẩm gắn mác sâm Ngọc Linh, người mua càng cần một “bộ lọc” đủ chắc để không trả giá cao cho một sản phẩm không đúng giá trị. Bài viết dưới đây của Cao Sâm Việt Nam KBC là những tiêu chí giúp bạn chọn đúng sâm Ngọc Linh nguyên chất bằng góc nhìn khoa học và thực tế.
Thị Trường Sâm Ngọc Linh Thật – Giả: Vì Sao Vẫn Còn Rối Ren?
Một trong những nguyên nhân khiến người tiêu dùng khó chọn mua đúng sâm Ngọc Linh nguyên chất là hình thái bên ngoài của các loài thuộc chi Panax có thể tương đối giống nhau.
Sâm Ngọc Linh có tên khoa học Panax vietnamensis Ha et Grushv. và được phát hiện, nghiên cứu như một loài sâm đặc hữu có giá trị của Việt Nam. Tuy nhiên, trên thị trường có thể xuất hiện sự nhầm lẫn giữa sâm Ngọc Linh với sâm Lai Châu, sâm Langbiang hoặc một số loài thuộc chi Panax khác.
Viện Kiểm nghiệm Thuốc TP.HCM cũng chỉ ra rằng những loài này có thể tương đồng về hình thái nhưng khác nhau về thành phần hóa học và giá trị sinh học.
Một số đặc điểm hình thái như mắt củ, màu sắc, mùi, vị, vân trên lát cắt hay hình dáng thân rễ có thể được sử dụng như dấu hiệu tham khảo.
Cổng thông tin của Bộ Dân tộc và Tôn giáo từng mô tả một số đặc điểm của sâm Ngọc Linh thật như thân rễ có nhiều mắt lõm, xếp so le; lát cắt có màu vàng nhạt ở phần củ và vị đắng, hậu ngọt. Tuy nhiên, những dấu hiệu này vẫn không nên được xem là phương pháp xác thực tuyệt đối.
Đặc biệt, khi sâm đã được thái lát, nghiền thành bột hoặc chế biến thành các dạng sản phẩm quen thuộc như: sâm ngâm mật ong, sâm ngâm rượu, trà sâm, nước dịch chiết sâm Ngọc Linh… người mua gần như không còn khả năng đối chiếu đầy đủ những đặc điểm hình thái ban đầu.
Con số “90% Sâm Ngọc Linh trên thị trường là giả” luôn được nhắc đến trong nhiều nội dung cảnh báo, phản ánh những lo ngại về tình trạng sâm giả, sâm nhầm loài và sản phẩm không rõ nguồn gốc.
Kiểm nghiệm DNA ngày càng được chú trọng trong cách chọn mua sâm Ngọc Linh nguyên chất. Khác với việc quan sát hình thái, xét nghiệm DNA khai thác thông tin di truyền đặc trưng của mẫu để đối chiếu với dữ liệu tham chiếu của Panax vietnamensis.
Phương pháp này đang được các cơ quan chức năng, quản lý nhà nước tại Việt Nam, đặc biệt là ở những khu vực có sản lượng nuôi trồng sâm Ngọc Linh lớn như Quảng Ngãi, Đà Nẵng ứng dụng để phân biệt chính xác nguồn gốc sâm Ngọc Linh.
Tìm hiểu thêm: 7 sai lầm khiến người mua sâm Ngọc Linh mất hàng chục triệu đồng
Tìm hiểu thêm: Top 7 tiêu chí lựa chọn thương hiệu sâm Ngọc Linh uy tín
Cách Chọn Mua Sâm Ngọc Linh Thật Bằng Khoa Học
Muốn chọn đúng sâm Ngọc Linh nguyên chất, điều quan trọng nhất là người tiêu dùng phải nhìn vào những gì có thể kiểm chứng: DNA xác thực đúng loài, thành phần hóa học phản ánh chất lượng, nguồn gốc minh bạch và hồ sơ kiểm nghiệm rõ ràng.
DNA có thể được hiểu như một “mã nhận diện sinh học” của từng sinh vật. Trong nghiên cứu về sâm Ngọc Linh, các nhà khoa học đã xây dựng và sử dụng các chỉ thị phân tử nhằm phân biệt Panax vietnamensis với những loài sâm cùng chi.
Cục Thông tin, Thống kê cho biết các nghiên cứu đã giải trình tự những vùng DNA như ITS và matK để phục vụ đánh giá nguồn gen, đồng thời xây dựng bộ chỉ thị phân tử nhằm hỗ trợ kiểm định sâm Ngọc Linh.
Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam cũng ghi nhận việc giải mã hệ gen lục lạp của Panax vietnamensis và phát triển các mã vạch phân tử có khả năng phân loại sâm Ngọc Linh với những loài thuộc chi Panax.
DNA là một trong những yếu tố khoa học có tính chính xác gần như tuyệt đối so với các phương pháp kiểm nghiệm thông thường.
Trước thực trạng sâm giả, sâm không rõ nguồn gốc tràn lan, các cơ quan chuyên môn, quản lý thị trường đã và đang triển khai các hệ thống kiểm định sâm Ngọc Linh tại Việt Nam, bao gồm thiết bị phân tích DNA và thiết bị kiểm định thành phần Saponin, góp phần chấm dứt thực trạng sâm giả trên thị trường.
Người mua nên kiểm tra vùng nguyên liệu, đơn vị sản xuất, lô sản phẩm, ngày sản xuất, tiêu chuẩn áp dụng và hồ sơ liên quan. Với các sản phẩm chế biến sâu như bột hoặc cao sâm, việc truy xuất càng quan trọng vì người dùng không còn khả năng kiểm tra trực tiếp củ sâm ban đầu.
Các yếu tố như vi sinh, kim loại nặng, độc tố, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các chỉ tiêu an toàn khác cũng cần được kiểm soát phù hợp với quy định áp dụng cho sản phẩm.
Tìm hiểu thêm: Phân biệt sâm Ngọc Linh thật – giả: Vai trò của xét nghiệm DNA
Cao Sâm Việt Nam KBC Cam Kết 100% Sâm Ngọc Linh Nguyên Chất Với Chuỗi Kiểm Chứng Quốc Tế
Với Cao Sâm Việt Nam KBC, bài toán không chỉ là tạo ra một sản phẩm sâm Ngọc Linh hiệu quả mà còn là làm thế nào để người tiêu dùng có thể hiểu và kiểm chứng giá trị phía sau sản phẩm.
Sâm Việt Nam KBC phát triển dòng cao sâm từ Sâm Ngọc Linh nguyên chất, định hướng kiểm soát từ nguồn nguyên liệu đến thành phẩm. Trong đó, DNA được sử dụng để xác thực danh tính loài, còn phương pháp phân tích hoạt tính sinh học HPLC được định hướng để đánh giá hồ sơ các hợp chất được cô đặc tinh tuý bên trong sản phẩm.
Cao Sâm Việt Nam KBC thực hiện xác thực DNA bằng phương pháp PCR tại Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng Dịch vụ Khoa học Công nghệ tỉnh Quảng Ngãi.
Thành phần hoạt tính sinh học được kiểm nghiệm tại Viện Công nghệ Sinh học và Môi trường – Trường Đại học Tây Nguyên và sản phẩm được kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại Trung tâm Dịch vụ Phân tích Thí nghiệm và Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (CASE).
Cao Sâm Việt Nam KBC cũng định hướng phát triển sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO, HALAL và hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng mã QR hiện đại, nhằm đưa việc kiểm soát chất lượng ra khỏi phạm vi cam kết thương hiệu và tiến gần hơn đến một hệ thống thông tin có thể kiểm chứng.
Đặc biệt, lợi thế của Cao Sâm Việt Nam KBC còn nằm ở dạng cao cô đặc. Thay vì người dùng phải tự sơ chế sâm tươi hoặc chờ đợi quá trình ngâm rượu, ngâm mật ong, sản phẩm được phát triển theo hướng cô đọng nguyên liệu trong một thể tích nhỏ, thuận tiện mang theo và liều lượng được chuẩn hoá sẵn sàng trong mỗi lần sử dụng.
Tìm hiểu thêm: Cao Sâm Ngọc Linh KBC: Khát vọng chuẩn hoá sâm Ngọc Linh bằng khoa học
Tìm hiểu thêm: Quy trình chuẩn hoá sâm Ngọc Linh bằng khoa học tại KBC diễn ra như thế nào?
Cách chọn mua sâm Ngọc Linh hiện nay cần bắt đầu từ DNA để xác thực loài, thành phần để hiểu giá trị, kiểm nghiệm để đánh giá chất lượng và truy xuất để kiểm chứng nguồn gốc. Đó cũng là cách nhận diện sâm Ngọc Linh nguyên chất một cách khoa học, để giá trị thật phải được chứng minh bằng dữ liệu, khoa học và “giấy trắng mực đen”.
Quý khách hàng liên hệ Tổng đài 1900 8149 để được đội ngũ Cao Sâm Việt Nam KBC tư vấn chi tiết về sản phẩm và hồ sơ kiểm chứng.
Website: kbcginseng.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/samvietnamkbc
